El hotel tiene nueve restaurantes y bares. Para el desayuno, me gustó Bab Al Yam en la planta baja, ya que tanto si te sientas dentro como fuera tienes unas vistas espléndidas del océano.
La comida se sirve en forma de buffet, principalmente europea pero también algo de Oriente Medio. Para el almuerzo, toma un ascensor panorámico expreso y sube a Al Muntaha (que significa «El más alto») en el piso 27. Situado a 200 metros sobre el nivel del mar y con ventanas de techo a piso, es fácil entender por qué este restaurante tan popular se reserva todo el tiempo.
Mientras almorzaba allí, vi que la gente entraba sólo para tomar fotos y admirar la vista. El Bar Skyview también es muy solicitado por su ambiente para disfrutar del té o las bebidas de la tarde.
A la hora de la cena, algo misterioso y mágico podría ser necesario. En ese caso, reserve una mesa en el legendario Al Mahara (que significa «Concha de ostra»). Al entrar por la entrada del arco dorado se ve el impresionante acuario azul gigante. Todas las mesas están dispuestas alrededor de este tanque de agua de mar lleno de peces exóticos.
Me han dicho que el acuario a menudo es apodado como un lugar para propuestas de matrimonio: un buzo aparecerá con un cartel mientras estás cenando. Parece un peligro de asfixia, pero sin embargo es un paquete popular, me dijeron.
Sirven sólidos platos de mariscos que mejorarán aún más en septiembre cuando el chef británico con una estrella Michelin, Nathan Outlaw, aporte su experiencia y colabore con los chefs residentes.