Un Parador es un hotel de lujo, normalmente situado en un edificio histórico convertido, como un monasterio o un castillo.
Sin embargo, también hay varios Paradores en España que están situados en edificios modernos, generalmente con vistas panorámicas y lugares especiales.
Los Paradores Nacionales están dirigidos por Paradores de Turismo de España, fundados por el Rey Alfonso XIII de España como un medio para promover el turismo.
El primer Parador, el Parador de Gredos en Ávila, fue inaugurado en 1928 por el propio Rey y hoy en día hay 97 Paradores en toda España, que son todos hoteles de 3 a 5 estrellas.
El concepto detrás de los Paradores es abrir al público propiedades históricas excepcionales, y usar las ganancias del hotel para mantener estos hermosos edificios.